Archivo de la categoría: Gastronomía

Historias sobre uno de los más grandes placeres de la vida: el yantar.

¡Alaska está en Venecia!

No sé si esto le ocurre a alguien más, pero cuando pienso en la gastronomía italiana, además de pastas, pizza o carnes, vienen a mi mente sus deliciosos helados.  Fue por esto que, además de visitar todos los monumentos y … Seguir leyendo

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Fotos de la semana Nº 11, marzo 2012

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Mis dos semanas frenéticas de viajes acaban de finalizar con una visita a Rumania.  Natalie, nuestra amiga @Lussyvr y yo nos dedicamos a explorar la mítica región de Transilvania, conocida a nivel mundial por Vlad Tepes, el impalador, figura en … Seguir leyendo

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Un menú para recibir el año deliciosamente

¡Hola a todos y feliz inicio de año! Sé que las celebraciones de fin de año y los excesos que nos permitimos durante esta época de fiestas hacen que en nuestra lista de propósitos para el nuevo año aparezcan escritas … Seguir leyendo

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Una exquisita receta de chili con carne

Hace algunos días, a petición de mi querida cuñada, preparé una de mis recetas favoritas que hoy comparto con ustedes, el chili con carne. Recuerdo cuando estaba en la Universidad de Panamá, que a veces, durante mis horas libres, me … Seguir leyendo

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Mapo tofu

El mapo tofu es un plato típico de la región de Sichuan de China.  La gastronomía de esta región se caracteriza por el uso del picante y especialmente, la pimienta de Sichuan, la cual adormece ligeramente la lengua, preparándola para el … Seguir leyendo

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Receta oriental: cerdo con salsa agridulce hecha en casa

Éste es uno de los platos favoritos de Natalie, aunque nunca se ha atrevido a prepararlo. Dice que le sale mejor al asiático de la familia. La veracidad de esto último no me consta, pero lo cierto es que esta … Seguir leyendo

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Una comida rápida y deliciosa: Currywurst

Con motivo de la reciente visita de Carlos a Hamburgo, publico esta sencilla receta para preparar currywurst, un plato de comida rápida elaborado a base de salchichas y muy popular en Alemania. Suele acompañarse de patatas fritas o de panecillos, … Seguir leyendo

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Las enchiladas más sabrosas

Como mencioné en mi primera entrada, además de los relatos de viajes también me gustaría  compartir algunas recetas que he ido recopilando y practicando en estos últimos años. Los que me conocen desde hace tiempo saben que la cocina nunca … Seguir leyendo

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